Ингредиенты:
куриные крылья — 1кг;
соль — 1ч. л.;
чёрный перец — 1ч. л.;
молотый чили — 1ч. л.;
паприка — 1ч. л.;
яйцо — 2шт.;
мука — 150 г;
кукурузные хлопья (не сладкие) — 200г;
растительное масло для фритюра — 1л.
Хрустящая корочка, нежное куриное крылышко и жгучее послевкусие специй — именно за этим сочетанием мы ходим в известную сеть фастфуда. Но точно такие же крылья можно приготовить и дома.
Крылья разрезать на сегменты, самую тонкую часть отложить. Сложить крылья в миску, всыпать специи и соль, перемешать. Кукурузные хлопья сложить в пакет и слегка размять скалкой (не в муку). В одной миске слегка взбить яйца, во вторую насыпать муку, в третью — кукурузные хлопья. Каждый кусочек обмакнуть сначала в муку, затем в яйцо и обвалять в кукурузных хлопьях. В глубокой сковороде (или фритюрнице) разогреть растительное масло. Жарить крылья по 5 минут с каждой стороны. Аккуратно вынуть крылья щипцами и положить на бумажные полотенца, чтобы стекли остатки масла.
Аппетитные и вкусные блюда из курицы ценятся во всем мире. Этот мясной ингредиент является, пожалуй, самым популярным и востребованным при приготовлении разнообразных кушаний