Быстрая пицца на жидком тесте без дрожжей с куриной грудкой, помидорами, рукколой и плавленым сыром с ветчиной. Очень сочная и яркая пицца получается, как раз для пикника! Хороша как в горячем, так и в холодном виде, поэтому пиццу можно смело брать с собой на пикник.
Ингредиенты для «Наливная пицца с курицей и помидорами»:
Тесто
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Мука рисовая (из бурого риса) — 20 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Начинка
Грудка куриная (запеченная) — 110 г
Помидор (не маленький) — 1 шт
Сыр плавленый (ТМ Хохланд, с ветчиной) — 3 ломт.
Руккола — 10 г
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Для теста в чашу блендера налить молоко, добавить яйцо, взбить. Всыпать оба вида муки, соль и разрыхлитель.

Измельчить до однородности. Куриную грудку нарезать маленькими кусочками. Мелко нарезать рукколу, подготовить помидор и плавленый сыр, отлично подойдет моцарелла или сулгуни. Тесто вылить в смазанную маслом форму, выложить куриные кусочки, посыпать рукколой.

Разложить нарезанный тонкими кружочками помидор, посолить, поперчить по вкусу. Ломтики плавленого сыра разрезать пополам по диагонали и разложить получившиеся треугольники на помидоры или натереть на терке.
Запекать при 200*С в духовке около 25 минут до румяности.

Можно подавать! Приятного аппетита!